В России подорожают молоко, гречка и хлеб

6

В России подорожают молоко, гречка и хлебВ российских средствах массовой информации появились данные о том, какие продукты существенно подорожают в текущем году.

Закономерным есть тот факт, что на рост цен влияет общая инфляция, однако есть продуктовые категории, на цену которых влияют еще и ряд других факторов. Специалисты в области финансов выяснили, что цены на молочные продукты, гречневую крупу и хлебобулочные изделия могут вырасти более существенно по сравнению с другими товарными категориями.

Общеизвестен тот факт, что большинство производителей товаров народного потребления сталкиваются с проблемой повышения себестоимости, когда цены и тарифы на газ, воду, электричество, ГСМ, корм, аренду площадей и так далее – возрастают. В этом случае практически параллельно можно наблюдать увеличение цены на конечный продукт. Этим механизмом объяснялось прошлогоднее подорожание куриных яиц, различных видов мяса и производной продукции, а также сахарного песка.

Если рассматривать отдельно сферу производства молочной продукции, то здесь сложилась следующая ситуация. В 2018 году купить литр не пастеризованного фермерского молока можно было на 7% дешевле, чем в 2017. Однако, стоимость кормовых культур для коров, например кукурузы, выросла почти в три раза. С аналогичной динамикой выросли и цены на горюче-смазочные материалы. Естественно, что эти факторы не могут не отразиться на цене молока в магазинах и супермаркетах.

На данный момент один литр молока, прошедшего термическую обработку приносит фермеру порядка 4% прибыли. Вместе с тем, в среднем в пищевой отрасли, производство единицы продукции, приносит предпринимателям до 10% прибыли. Становится понятно, что аграрии будут стремиться увеличить маржинальность готовой молочной продукции. Молочники могут попытаться договориться о более выгодных условиях поставок с крупными торговыми сетями. Если же у них не получится снизить процент, которые забирает себе супермаркеты, то цены на молоко для конечного потребителя вырастут.

Читайте:  Игра в проценты

 

Что касается гречневой крупы, здесь ситуация на рынке практически аналогичная. Два года назад были зарегистрированы рекордные урожаи гречихи посевной. По этой причине цены на нее в магазинах упали почти на 20%. В 2018 объем посевов гречихи съедобной был сокращен, что привело к общему снижению сбора урожая почти в половину. На цену гречки, часто рекомендуемой диетологами и приверженцами здорового питания, влияет еще и рост цен на удобрения, а также жидкостей и порошков для обработки посевов от вредителей.

 

Напомним, что десяток куриных яиц, мясо крупного рогатого скота и сахарный песок уже успели подорожать с начала этого года. Таким образом изготовители этих товарных категорий свои затраты уже покрыли.

 

Еще один игрок продовольственного рынка – хлебозаводы и пекарни не могут продемонстрировать рост собственной прибыли, из-за высоких цен на зерновые ресурсы. Стоимость пшеницы в прошлом году увеличилась в половину, а ржаных культур – на одну треть. В цену одной буханки хлеба или булочки теперь необходимо заложить увеличение тарифов на коммунальные услуги и аренду производственной и торговой недвижимости. В этой отрасли пищевого производства, прибыль с одной единицы продукции составляет не больше 3-3,3%, что является самым низким показателем среди других товарных групп. По этому можно сделать вывод, что пекари и хлебозаводы удерживать не заинтересованы в том ,чтобы цены оставались на прежнем уровне, без повышения.

Первоисточник материала:

В России подорожают молоко, гречка и хлеб

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here